Hướng dẫn du lịch có trách nhiệm - Áp dụng cho triển lãm và Hội chợ Thương mại Du lịch tại Việt Nam

Nội dung text: Hướng dẫn du lịch có trách nhiệm - Áp dụng cho triển lãm và Hội chợ Thương mại Du lịch tại Việt Nam

1. Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm Áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại Du lịch tại Việt Nam Soạn thảo bởi Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội do Liên minh Châu Âu tài trợ
2. © Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội (ESRT) 2013 Ấn phẩm được xuất bản với sự hỗ trợ của Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội (ESRT) do Liên minh Châu Âu tài trợ. Nội dung trong ấn phẩm hoàn toàn thuộc trách nhiệm của Tổng cục Du lịch và không phản ánh quan điểm của Liên minh Châu Âu dưới bất kỳ hình thức nào. Chương trình ESRT chỉ khuyến khích việc in ấn hoặc sao chép ấn phẩm này vì mục đích cá nhân và phi thương mại, sau khi đã có thông báo đầy đủ với Liên minh Châu Âu và các tác giả. Nghiêm cấm người sử dụng bán lại, phân phát lại, hoặc thực hiện bất cứ việc gì xuất phát từ mục đích thương mại mà không có sự đồng ý bằng văn bản rõ ràng của chương trình ESRT và Liên minh Châu Âu. Giới thiệu chung Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho các Triển lãm và Hội chợ Thương mại Du lịch tại Việt Nam do Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội (ESRT) xuất bản dưới sự phối hợp với Ban Tổ chức của Hiệp hội Lữ hành Việt Nam (VISTA), chính là một phần công việc chuẩn bị cho Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam 2013 lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam. Mục đích của chương trình ESRT là hỗ trợ ngành du lịch Việt Nam triển khai một cách tiếp cận theo hướng thực hành và phát triển du lịch có trách nhiệm hơn, bền vững hơn. Chúng tôi hy vọng ấn phẩm này sẽ đưa ra cho các nhà tổ chức triển lãm, hội chợ thương mại ở Việt Nam một loạt các chiến lược thực hành và tiết kiệm để họ có thể triển khai, đóng góp cho sự phát triển một ngành du lịch Việt Nam theo hướng bền vững hơn trong tương lai. Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội 39A Ngô Quyền, Hà Nội, Việt Nam Tel (84 4) 3734 9357 Fax (84 4) 3734 9359 www.esrt.vn
3. Tại sao chúng ta lại cần phương pháp tiếp cận của Du lịch có Trách nhiệm cho các triển lãm và hội chợ thương mại? Một trong phân khúc phát triển nhanh nhất nhiều đoàn khách du lịch đông đến cùng một trong ngành du lịch chính là du lịch hội nghị, khu vực tự nhiên hoặc một cộng đồng, làm xáo hội thảo, khen thưởng và triển lãm (MICE). trộn hệ sinh thái cũng như cuộc sống người Đây cũng là một phân khúc quan trọng tạo ra dân nơi đó. Khách đi công việc từ các vùng chi tiêu, đầu tư cho du lịch, doanh thu trong khác đến thường không học ngôn ngữ hay văn trao đổi ngoại hối và việc làm. hóa địa phương trước đó, vì các chuyến đi của họ thường là ngắn ngày, từ đó dẫn đến nguy cơ Tuy rất khó thu thập được con số thống kê cấp xung đột văn hóa. Hơn nữa, các khách đi công quốc gia về quy mô của ngành này tại Việt việc có xu hướng yêu cầu cao hơn, trông đợi Nam, Tổng cục Thống kê đã tiến hành một chất lượng cơ sở dịch vụ tốt hơn, kể cả ở nghiên cứu vào năm 1996, cho thấy trong số những thành phố hay thị trấn kém phát triển, 1,85 triệu lượt khách du lịch nước ngoài đến thậm chí còn đang rất nghèo khổ. Việt Nam trong 6 tháng đầu năm đó, có những 15% (khoảng 278.000) lượt người đến để tham Vai trò của du lịch hội nghị hội thảo & kinh dự hội nghị hội thảo; năm trước đó cũng ghi doanh1 nhận một mức tăng trưởng cùng kỳ là 26% Tỉ lệ phần trăm tăng trưởng Chiến lược Phát triển Du lịch Việt Nam giai thương mại thế giới dựa vào 33% đoạn 2011 – 2020 dự đoán: đến năm 2015, du lịch thương mại lượng khách du lịch nội địa sẽ tăng khoảng 5 Số lượng việc làm trên toàn 400 triệu lần (35 triệu) so với khách quốc tế (7,5 triệu), cầu được tạo ra nhờ du lịch nâng tổng quy mô và giá trị của phân khúc thị thương mại trường du lịch MICE lên một mức đáng kể. Tỉ lệ phần trăm tổng việc làm toàn cầu được tạo ra nhờ 20% Tuy nhiên, trong khi loại hình du lịch vì mục tăng trưởng du lịch thương đích thương mại đang mang lại một loạt các mại tác động tích cực, thì nó cũng có thể tạo ra Dự đoán tăng trưởng chi tiêu +9.2% nhiều thách thức đối với môi trường tự nhiên từ du lịch thương mại toàn và cộng đồng địa phương. Điều này thực sự cầu trong năm 2011 đúng trong trường hợp các hội chợ, triển lãm Dự đoán tổng chi tiêu từ du 1.000 tỉ thương mại được tổ chức có quy mô lớn, thu lịch thương mại toàn cầu hút hàng trăm, thậm chí hàng nghìn người năm 2011 USD tham gia ở một điểm tập trung trong một Hội nghị hội thảo quốc tế 9.120 khoảng thời gian ngắn. trên toàn cầu Chi tiêu trực tiếp từ các cuộc Những sự kiện như vậy sẽ làm tăng nhu cầu sử hội nghị hội thảo quốc tế 15 tỉ USD dụng cơ sở hạ tầng giao thông cũng như các trên toàn cầu dịch vụ tại điểm đến, bao gồm cả các dịch vụ Hội nghị hội thảo quốc tế tổ 1.737 tiện ích như điện, nước vốn thường được cung chức tại Châu Á cấp tương đối hạn chế. Ngoài ra, hàng nghìn tờ giấy được dùng để in ấn tài liệu, bao gói thực phẩm, đồ uống hay thực phẩm ăn thừa cũng sẽ tạo ra một khối lượng rác thải lớn. 1 HĐ Du lịch và Lữ hành Thế giới 2011, Triển vọng Các triển lãm và hội chợ thương mại có kết chi tiêu Du lịch Thương mại toàn cầu 2011–2015, hợp các chương trình giải trí có thể sẽ thu hút Hiệp hội ICCA (Hiệp hội Đại hội và Hội nghị Quốc tế) 2010 Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 1
4. Áp dụng cách tiếp cận của Du lịch có Trách nhiệm sẽ mang lại lợi ích như thế nào cho bạn? Đáp ứng nhu cầu của khách hàng các cơ quan truyền thông địa phương, từ đó thúc đẩy việc bán sản phẩm và tạo dựng các cơ Sử dụng cách tiếp cận của Du lịch có Trách hội kinh doanh. Sử dụng cách tiếp cận Du lịch nhiệm trong tổ chức triển lãm hoặc hội chợ có Trách nhiệm sẽ tạo tính khác biệt cho sự thương mại chính là bạn đang hưởng ứng nhu kiện của bạn so với các sự kiện còn lại, cung cầu của khách hàng, những người đang yêu cấp một góc nhìn độc đáo trong các thông cáo cầu doanh nghiệp phải có trách nhiệm hơn với báo chí, vốn rất khác so với những triển lãm và toàn thể xã hội. Du khách ngày càng mong đợi hội chợ thương mại tiêu chuẩn khác. lớn hơn đối với doanh nghiệp, và họ cũng lên tiếng nhiều hơn đòi các doanh nghiệp phải có Tiết kiệm chi phí những chính sách phù hợp với đạo đức kinh Thông qua triển khai các biện pháp Du lịch có doanh, chi trả nhân viên các mức lương hợp lý, Trách nhiệm có thể tiết kiệm được các chi phí tạo điều kiện làm việc tốt và không gây tác hại thực tế. Ví dụ như tin tức sẽ được in trên cả hai đến môi trường mặt giấy sẽ giúp giảm 50% chi phí cho giấy in. Gia tăng giá trị sản phẩm của bạn Yêu cầu nhân viên tắt máy tính trước khi ra về, lắp đặt các biện pháp tiết kiệm năng lượng vào Cách tiếp cận Du lịch có Trách nhiệm cũng ban ngày sẽ giảm bớt chi phí năng lượng. giúp bạn gia tăng giá trị sản phẩm của mình. Tương tự, bằng cách sử dụng hệ thống thông Khách hàng (công chúng cũng như những gió tự nhiên trong văn phòng và luôn đặt nhiệt người tham gia hội chợ) đều cảm thấy thoải độ điều hòa ở mức 24-26oC cũng sẽ tiết kiệm mái khi họ đang ủng hộ một vấn đề sẽ góp năng lượng. Các nguyên tắc Du lịch có Trách phần tích cực để bảo vệ môi trường và giúp đỡ nhiệm trong Hướng dẫn này đều rất đơn giản người dân địa phương trên phương diện kinh tế và hầu hết là chi phí thấp, giúp cho việc tiết cũng như xã hội. Tại những nơi có nhiều triển kiệm chi phí là hoàn toàn có thể làm được. lãm / hội chợ thương mại cạnh tranh lẫn nhau trong khi giá cả, chất lượng cũng như mức độ sẵn có đều tương đương nhau, thì yếu tố trách nhiệm, hoặc đạo đức, trong triển lãm / hội chợ thương mại của bạn có thể sẽ là giải pháp quyết định ai thắng, ai thua. Tạo sự ủng hộ của cộng đồng Sử dụng các biện pháp đã được chứng minh trên thực tế để bảo vệ môi trường, làm lợi cho người dân, cho nền kinh tế, bạn sẽ được các doanh nghiệp, cộng đồng và chính quyền địa phương thiện chí đón nhận. Điều này có thể tạo ra vô số các cơ hội dọc trên con đường của bạn với các đối tác, khách hàng, cộng tác viên địa phương và cộng đồng, họ có thể sẽ quan tâm và ủng hộ các sự kiện do bạn tổ chức. Thu hút sự chú ý tích cực từ phía truyền thông Một triển lãm / hội chợ thương mại có trách nhiệm có thể thu hút sự chú ý tích cực từ phía Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 2
5. Vậy thì, Du lịch có Trách nhiệm là gì? Như những gì chúng ta thấy, du lịch mang lại hóa các lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường, nhiều lợi ích, như việc làm, thu nhập, bảo tồn đồng thời- giảm thiểu các tác động liên đới được di sản thiên nhiên và văn hóa. Tuy nhiên, mang tính tiêu cực. nếu không được quản lý tốt sẽ phát sinh một Vì thế, Du lịch có Trách nhiệm là một cách loạt những ảnh hưởng tiêu cực, như phát triển tiếp cận, hoặc là một phương pháp, chứ không quá mức hoặc phát triển không đồng đều, ô phải là một đích đến. Do vậy, kết quả dài hạn nhiễm môi trường, xung đột văn hóa do những của Du lịch có Trách nhiệm chính là “cải thiện ứng xử vô ý hoặc phá phách của du khách. những nơi con người đang sinh sống và những Du lịch có trách nhiệm mở ra một lộ trình để điểm du khách đến thăm quan”,3 và thước đo giảm thiểu các tác động tiêu cực, đồng thời cho sự thành công chính là thu nhập tăng lên, thúc đẩy những ảnh hưởng tích cực. Du lịch có nhiều việc làm tốt hơn được tạo ra cho nhiều trách nhiệm được xây dựng trên một nền tảng người, môi trường tự nhiên, văn hóa và xã hội vững chắc, chính là các nguyên tắc của du lịch được cải thiện. bền vững với mục đích như sau:2 Bởi thế, cốt lõi của Du lịch có trách nhiệm 1. Sử dụng tối ưu các nguồn tài nguyên chính là việc thừa nhận của các chủ thể đối với chính là yếu tố then chốt cấu thành trong trách nhiệm này. Mỗi quyết định mà chúng ta phát triển du lịch, duy trì các quá trình đưa ra hàng ngày đều có ảnh hưởng nào đó đối phát triển thiết yếu của hệ sinh thái, bảo với con người và môi trường xung quanh. Để tồn di sản thiên nhiên và sự đa dạng sinh thực hiện Du lịch có Trách nhiệm, chúng ta học cần phải lấy đạo đức, nguyên tắc và quy luật xã hội ra làm căn cứ chỉ dẫn, đưa ra các quyết 2. Tôn trọng tính chân thực trong văn hóa-xã định từ góc độ của cả người làm du lịch lẫn hội của cộng đồng dân cư bản địa, bảo tồn khách du lịch, từ đó tạo ra những lợi ích ròng các di sản văn hóa, lối sống và kiến trúc, tích cực nhất cho con người và môi trường các giá trị truyền thống, góp phần mang xung quanh. Nói một cách ngắn gọn, Du lịch lại sự hiểu biết và cảm thông trong giao có Trách nhiệm đòi hỏi chúng ta phải chịu thoa văn hóa trách nhiệm cho các hành động của mình (và 3. Đảm bảo lợi ích kinh tế bền vững và dài cả sự lãng quên của mình), phải có năng lực hạn cho tất cả các chủ thể, cũng như sự hoặc khả năng nào đó để thực hiện hành động, công bằng trong phân bổ các nguồn lực, và sau đó phải hưởng ứng để tạo ra khác biệt bao gồm việc làm ổn định, cơ hội tạo thu mang tính tích cực.4 nhập và những phúc lợi xã hội cho cộng đồng dân cư địa phương, góp phần giảm nghèo Tuy nhiên, Du lịch có Trách nhiệm không chỉ nhằm mục đích bền vững; nó đòi hỏi tất cả chúng ta, từ du khách đến người quản lý, nhân viên trong các khách sạn, nhà hàng cho đến các cơ quan quản lý du lịch, phải là những chủ thể tích cực, góp phần mang lại sự thay đổi theo hướng có lợi từ những quyết định và các hành động được làm hàng ngày, từ đó sẽ tối đa 3 Theo Tuyên bố Cape Town về Du lịch có Trách nhiệm 2002 2 UNEP & WTO 2005, Phát triển Du lịch Bền vững 4 Goodwin H. 2011, Chịu trách nhiệm đối với Du hơn: Hướng dẫn dành cho các nhà hoạch định lịch, Nhà suất bản Goodfellow Ltd, Oxford, Vương chính sách, UNEP quốc Anh Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 3
6. Lập kế hoạch & chuẩn bị Sử dụng hệ thống đăng ký/thanh toán trực tuyến Giai đoạn lập kế hoạch và chuẩn bị tổ chức Theo dõi/xác nhận bằng phương thức điện triển lãm / hội chợ thương mại liên quan đến tử về việc đăng ký/đặt chỗ/truy vấn thông toàn bộ công việc hành chính cần thiết để tin mang đến sự thành công cho sự kiện, từ việc xây dựng một ban chỉ đạo hoặc một nhóm để Cung cấp chi tiết và thúc đẩy việc thuê cùng điều phối các sự kiện, cho đến tổ chức các công ty thiết kế có sử dụng kết hợp hậu cần, marketing sự kiện với các nhà tài trợ, các nguyên tắc xanh trong thiết kế gian các công ty tổ chức triển lãm và khách hàng, hàng triển lãm (ví dụ như việc tái sử dụng cũng như bán hàng và quản lý tài chính. Nếu các bức vách, gỗ được lấy từ khu vực như “có trách nhiệm” là một điểm nhấn trọng trồng cây vv) tâm trong triển lãm / hội chợ thương mại mà Triển khai các nguyên tắc “văn phòng bạn tổ chức, thì điều quan trọng là bạn cần xanh” đối với nhóm quản lý của mình: phải bắt tay triển khai các biện pháp liên quan đến Du lịch có Trách nhiệm ngay từ rất sớm. o Giảm tiêu thụ năng lượng (tắt máy tính và hệ thống chiếu sáng khi không làm Nếu không cân nhắc kỹ, các công việc do việc; sử dụng hệ thống thông gió tự nhóm điều phối thực hiện tại văn phòng có thể nhiên và luôn để điều hòa trong gây lãng phí rất nhiều giấy (thông thường được khoảng từ 24-26°C trong các bãi đỗ sử dụng để bao gói thực phẩm), tiêu tốn nhiều xe, phòng họp trực tuyến) năng lượng và lãng phí nước sạch. Trong điều kiện làm việc không đầy đủ, môi trường làm o Giảm bớt lượng giấy sử dụng cũng việc tồi tàn, không thỏa mãn (hoặc vượt ra như tăng cường tái sử dụng giấy (in khỏi) các yêu cầu pháp lý, cũng có thể khiến hai mặt, tái sử dụng giấy và ống mực cho nhân viên không hài lòng, dẫn đến năng máy in, sử dụng những mảnh giấy nhỏ suất lao động không cao. Ngoài ra, khi các chủ để làm giấy nhớ việc, không in các thư thể địa phương không được tham gia vào giai điện tử, đọc/sửa tài liệu trên màn hình) đoạn lập kế hoạch tổ chức triển lãm / hội chợ o Giảm thiểu sự lãng phí (sử dụng đồ thương mại, các vấn đề về xã hội và văn hóa sành sứ thay vì đồ dùng một lần, cân có khả năng phát sinh nhiều hơn trong quá nhắc cẩn thận khi đặt đồ ăn trong các trình thực hiện, từ đó làm mất các cơ hội đáng cuộc họp, cấp thùng đựng rác cho nhân ra là có thể nắm bắt được. viên) Một số biện pháp đơn giản trong việc lập kế o Tiết kiệm nước (sử dụng các cơ chế hoạch và chuẩn bị theo hướng có trách nhiệm tiết kiệm nước, như sử dụng bồn cầu có thể triển khai bao gồm: có bình chứa nước hai ngăn, hệ thống vòi phun có tốc độ chậm trong nhà Cân nhắc trên khía cạnh môi trường tắm, báo và tiến hành sửa ngay những chỗ bị rò rỉ nước, đảm bảo các vòi Xây dựng một trang web giới thiệu hội nước đều được khóa chặt sau khi sử chợ thương mại, hướng toàn bộ các câu dụng) hỏi đến trang web này để nắm bắt thông tin (gồm có cả tài liệu giới thiệu triển lãm/hội chợ thương mại) Cân nhắc trên khía cạnh kinh tế & xã hội Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 4
7. Ưu tiên mua sắm toàn bộ vật liệu và dịch từ các quốc gia khác được mời đến tham dự vụ từ các nhà sản xuất/cung cấp tại địa triển lãm/hội chợ mà không phải trả tiền, với phương mong muốn sẽ tạo ra cơ hội kinh doanh), là một cách hiệu quả để thu hút kinh doanh thông Đưa các doanh nghiệp/cộng đồng địa qua hoạt động bổ sung cho sự kiện này. Một phương cùng tham gia vào giai đoạn lập chương trình giải trí được lập kế hoạch và tổ kế hoạch (như tham gia vào ban tư vấn chức tốt trong suốt thời gian diễn ra sự kiện sẽ cho hội chợ thương mại) giúp giữ chân khách ở lại lâu hơn với sự kiện, Tạo cơ hội việc làm và điều kiện làm việc từ đó gia tăng cơ hội bán hàng. tốt cho mọi người: Tuy nhiên, nếu như việc lập kế hoạch và tổ o Trả mức lương tối thiểu hoặc trên mức chức chương trình giải trí và tham quan không lương tối thiểu, đảm bảo đầy đủ các được tốt, nó sẽ gây những tác động xấu đến phúc lợi làm việc đã được ngành phê người dân và văn hóa bản địa. Văn hóa truyền duyệt (bao gồm bảo hiểm sức khỏe, thống có thể bị bào mòn nếu như các chương các ngày nghỉ được hưởng lương, giờ trình nghệ thuật được thay đổi để phù hợp với làm việc vv) sở thích của khách quốc tế, hoặc hơn thế, các o Đảm bảo nơi làm việc đủ rộng, có đầy buổi trình diễn có thể vượt ra ngoài văn cảnh đủ trang thiết bị làm việc và hệ thống nguyên bản hoặc không đúng với mục đích dự chiếu sáng, được tiếp cận với CNTT kiến ban đầu của nó. Đưa một đoàn nghệ thuật từ nơi khác đến biểu diễn cũng khiến cho cơ o Đề xướng các chính sách việc làm liên hội việc làm của người dân địa phương bị ảnh quan đến bình đẳng giới hưởng. Việc không đáp ứng đủ các điều kiện o Tạo cơ hội cho nhân viên được đào việc làm không những trái với luật pháp, mà tạo, tập huấn còn gây ra sự mất đoàn kết trong nội bộ đoàn nghệ thuật, hoặc làm cho buổi biểu diễn có thể o Ưu tiên cơ hội làm việc cho nhân viên có chất lượng kém hơn. Ngoài ra, việc tổ chức tại địa phương các chuyến tham quan đưa du khách vốn chưa Đối với các đoàn đại biểu từ nơi khác đến, được cung cấp đủ các thông tin cần thiết xuống cần phải cung cấp các thông tin liên quan cộng đồng địa phương, hoặc đến các danh lam đến người dân bản địa, lịch sử và văn hóa thắng cảnh, có thể làm xáo trộn môi trường và lên trang web và trong các tập tài liệu (kể cuộc sống người dân, tạo ra xung đột văn hóa cả danh sách các việc “Được làm” và và gây sự tức giận từ phía người dân bản địa. “Không được làm” từ góc độ văn hóa và môi trường). Một số biện pháp đơn giản trong việc tổ chức và thực hiện các chương trình tham quan, giải trí theo hướng có trách nhiệm có thể triển khai Tham quan & Giải trí bao gồm: Cân nhắc trên khía cạnh môi trường Kết hợp với các hoạt động giải trí như ca nhạc, biểu diễn và trình diễn nghệ thuật cho khách Tôn trọng các khu liền kề xung quanh tham dự sự kiện, thậm chí có thể tổ chức bằng cách hạn chế tiếng ồn phát ra từ chương trình đi tham quan cho các đoàn đại những buổi trình diễn ca nhạc, điều chỉnh biểu từ nơi khác đến, hoặc cho “khách mời” âm lượng ở đúng mức quy định (thông thường khách mời là các đoàn đại biểu Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 5
8. Khuyến khích việc sử dụng cột kèo và sân (ví dụ như thông qua những lời dẫn khấu biểu diễn làm từ các vật liệu tái sinh, chương trình trước và sau buổi biểu diễn, hoặc sau đó có thể sử dụng lại (ví dụ như cung cấp thông tin trong các chương trình tặng miễn phí cho trường học tại địa / trên tài liệu giới thiệu sự kiện) phương khi kết thúc sự kiện) Bố trí đủ chỗ trưng bày và bán hàng cho Khi tổ chức các chuyến tham quan cho đại các doanh nghiệp kinh doanh hàng thủ biểu, cần phải: công tại địa phương. o Giới hạn các nhóm ở quy mô nhỏ khi Mời các đoàn nghệ thuật địa phương tham tham quan các môi trường tự nhiên dự các buổi tiệc tối hội nghị và các sự kiện đặc biệt o Thông báo cho các đoàn khách về những việc “Được làm” và “Không Khi tổ chức các chuyến tham quan, cần được làm” khi đến thăm các khu bảo phải: tồn tự nhiên (như Không được vứt rác o Lấy các trải nghiệm địa phương làm (tạo ra rác), Luôn đi theo các con trọng tâm đường mòn, Tôn trọng thiên nhiên hoang dã (không được chạm hoặc cho o Sử dụng hướng dẫn viên địa phương động vật ăn), Tôn trọng các loài động và trả công bằng/trên mức lương tối vật đang bị đe dọa và được bảo vệ thiểu. (không mua bán), Không được nhóm o Thông báo cho các đoàn khách đến lửa vv) tham dự sự kiện về văn hóa bản địa, o Thông báo cho đoàn khách về tầm tầm quan trọng của văn hóa, các vấn quan trọng của môi trường tự nhiện đề xã hội và những thách thức vv trong vùng, như giá trị sinh học và xã o Cung cấp thông tin cho các đoàn hội, sự cần thiết phải bảo tồn vv khách tham dự về những việc “Được o Tạo cơ hội cho các đoàn khách được làm” và “Không được làm” khi xuống đóng góp cho các dự án môi trường thăm cộng đồng địa phương (như đang hoạt động liên quan đến những không được chụp ảnh người dân trước điểm mà đoàn đến thăm khi họ cho phép, Được mua các sản phẩm thủ công làm tại địa Cân nhắc trên khía cạnh kinh tế & xã hội phương vv) Sử dụng các đoàn nghệ thuật địa phương, o Đến các nhà hàng và quán café gia ưu tiên những người thuộc nhóm yếu thế đình địa phương thay vì đến các chuỗi (như phụ nữ, thanh niên, dân tộc thiểu số) nhà hàng Trả công cho các đoàn nghệ thuật o Khuyến khích tính đa dạng về giới và bằng/trên mức lương tối thiểu đa dạng dân tộc cùng với các hướng Bố trí thời gian nghỉ giữa giờ đủ, chuẩn bị dẫn đồ giải khát giữa giờ hoặc các bữa ăn o Tạo cơ hội cho các đoàn khách tham chính nếu như buổi biểu diễn kéo dài dự được đóng góp cho các dự án phát Cung cấp thông tin và phiên dịch cho triển cộng đồng liên quan đến các khán giả được biết về ý nghĩa của buổi điểm đến thăm biểu diễn, hoàn cảnh dân cư địa phương Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 6
9. o Tạo cơ hội cho các đoàn khách tham Giao thông dự mua những sản phẩm thủ công do các nghệ nhân địa phương làm Một kế hoạch tổ chức triển lãm/hội chợ thương mại hoàn chỉnh cần phải cân nhắc kỹ đến khả năng tiếp cận điểm đến cho những người tổ Điểm đến & Nơi tổ chức chức sự kiện cũng như những tổ chức tham gia sự kiện; đó là liệu có đủ các phương tiện giao Khía cạnh cân nhắc trước tiên khi lựa chọn thông với giá cả phải chăng và năng lực cần một địa điểm để tổ chức triển lãm/hội chợ thiết để di chuyển toàn bộ các đoàn tham gia thương mại chính là sự thuận tiện khi tiếp cận đến triển lãm/hội chợ đó không? thị trường mục tiêu của bạn. Trong khi đó, Những triển lãm/hội chợ thương mại có quy nhìn chung, việc chính mà bạn cần cân nhắc mô thường thu hút hàng trăm, thậm chí hàng khi lựa chọn nơi tổ chức sự kiện lại liên quan ngàn người tổ chức và tham gia sự kiện, từ đó đến các yêu cầu về sức chứa và giới hạn ngân có thể gây ra những căng thẳng trong hệ thống sách. Tuy nhiên, du lịch tạo ra và kinh doanh giao thông, tạo thêm những điểm tập trung các trải nghiệm, vì vậy điểm đến và nơi tổ giao thông, gây ô nhiễm không khí và tiếng ồn. chức triển lãm/hội chợ thương mại cần được lựa chọn phù hợp để tạo dựng những trải Một số biện pháp đơn giản trong việc quản lý nghiệm tích cực và khó quên cho những người giao thông theo hướng du lịch có trách nhiệm tham dự, cũng như khách đến tham quan, trong bao gồm: khi vẫn phản ánh được chủ đề của cuộc triển lãm/hội chợ thương mại đó, và quảng bá tích Cân nhắc trên khía cạnh môi trường cực cho văn hóa và môi trường địa phương. Khuyến khích các đại biểu tham dự đi bộ Việc tổ chức triển lãm/hội chợ thương mại có hoặc sử dụng xe đạp để đến nơi tổ chức sự quy mô lớn tại một cộng đồng dân cư nhỏ có kiện thể gây ra áp lực trong việc cung cấp các Đặt mua “vé rẻ” từ các công ty vận tải nguồn lực địa phương, như điện, nước, thực công cộng cho các đoàn khách phẩm vốn chỉ được cung cấp có giới hạn. Lựa chọn một nơi tổ chức mà những thiết kế kiến Khuyến khích nhân viên và đại biểu địa trúc của nó không phản ánh rõ đặc điểm văn phương sử dụng xe chung đến/rời nơi tổ hóa hoặc môi trường địa phương, không những chức thông qua dịch vụ đăng ký sử dụng không thể tạo dựng cảm nhận cho du khách về xe chung điểm đến, mà còn làm mất đi một cơ hội quảng bá văn hóa địa phương. Hơn thế, các chính Sử dụng các phương tiện được bảo dưỡng sách và thông lệ không phù hợp từ khía cạnh tốt và có các lợi ích xanh (như xe điện, xe nơi tổ chức có thể làm giảm ý nghĩa của những ô tô theo công nghệ Hybrid-công nghệ thông điệp “xanh” trong triển lãm/hội chợ ghép, xe buýt chạy bằng ga vv) thương mại của bạn nếu nó không tuân thủ tốt Nếu các đoàn đại biểu từ nơi khác đến các biện pháp theo hướng có trách nhiệm với được hỗ trợ phương tiện giao thông, cần toàn xã hội (như tuyển dụng nhân viên địa cung cấp và tạo cơ hội cho du khách cân phương, triển khai các chiến lược giảm thiểu nhắc những lợi ích mà họ bù đắp cho sự tác động môi trường, hỗ trợ các sáng kiến cộng gia tăng lượng carbon do hoạt động đi lại đồng tại địa phương vv). của mình gây ra Cân nhắc trên khía cạnh kinh tế & xã hội Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 7
10. Tổ chức các tổ xích lô địa phương cho các được luật pháp cũng như các công ước đoàn khách (đi tham quan, di chuyển giữa quốc tế bảo vệ nơi tổ chức sự kiện và khách sạn) và xúc Nếu cần tổ chức/cung cấp thực phẩm và tiến trên các trang web hội chợ thương đồ uống, các nhà tổ chức hội chợ cần mại, trong tài liệu về sự kiện, trong các túi phải: tài liệu cung cấp thông tin vv o Lựa chọn các thực đơn theo kiểu tiệc tự chọn trong các bữa trưa khép kín, Thực phẩm & Đồ uống thức ăn thừa sau đó sẽ được đem cho để giảm bớt lượng rác thải Hầu hết các triển lãm và hội chợ thương mại o Khuyến khích sử dụng các thành phần thường được tổ chức trong một vài ngày. Vì hữu cơ, được mua bán dễ dàng và/hoặc vậy, việc cung cấp thực phẩm là điều cần thiết bao gồm thực đơn cho người ăn chay nếu bạn muốn những người tổ chức và tham o Đảm bảo những bên cung cấp dịch vụ gia sự kiện hài lòng và tràn đầy năng lượng phải tôn trọng triệt để chính sách trong suốt một ngày. Một triển lãm/hội chợ không rác thải bao gói thực phẩm thương mại được tổ chức tốt sẽ là một cơ hội để trình diễn ẩm thực địa phương. o Đảm bảo các thực đơn bao gồm những món ăn địa phương và theo mùa để Tuy nhiên, với các triển lãm/hội chợ thương hạn chế việc vận chuyển thực phẩm từ mại lớn, việc cung cấp các bữa ăn sẽ tạo ra một nơi khác đến khối lượng lớn rác thải từ thức ăn chưa sử dụng/thức ăn thừa, giấy gói đồ ăn nhanh, lon Cân nhắc trên khía cạnh kinh tế & xã hội nước ngọt hoặc các chai nhựa. Sử dụng các Nếu có thể, nên ký hợp đồng với các nhà thành phần nhập khẩu từ nơi khác cũng không cung ứng thực phẩm và đồ uống tại địa mang nhiều lợi ích cho các nhà cung cấp địa phương, đặc biệt là các công ty có tuyển phương, gây ô nhiễm lớn hơn do quãng đường dụng và đào tạo trẻ em đường phố, hỗ trợ vận chuyển xa hơn. Ngoài ra, việc sử dụng thịt các nguyên nhân phát sinh từ xã hội, trả động vật mang từ nơi khác đến và đang được công bằng/hơn mức lương tối thiểu bảo vệ không những vi phạm pháp luật, mà còn gây nguy cơ tuyệt chủng cho các loài này, Quyên góp thức ăn thừa cho các kho thực hủy diệt hệ sinh thái tự nhiên. phẩm địa phương hoặc nơi phát miễn phí Những khía cạnh quan trọng cần phải cân nhắc thực phẩm, hoặc cho các trang trại hoặc tổ khi cung cấp thực phẩm và đồ uống theo hợp mang về để ủ phân. hướng có trách nhiệm bao gồm: Cân nhắc trên khía cạnh môi trường Hội nghị & Hội thảo Sử dụng bát, đĩa, cốc làm bằng sành, sứ để đựng thức ăn và đồ uống thay vì sử Chương trình hội nghị hoặc hội thảo tổ chức dụng loại bát, đĩa, cốc làm bằng nhựa vv nối tiếp nhau trong quá trình diễn ra triển lãm/hội chợ thương mại sẽ được cân nhắc kỹ Hướng dẫn cho khách đến các nhà hàng càng để bổ sung bài học kinh nghiệm cho hoặc quán giải khát gần nơi tổ chức sự những người tổ chức và tham dự sự kiện, thúc kiện, những nơi không bán đồ ăn làm từ đẩy thương mại thông qua các chủ đề có trong thịt động vật hay thực vật hoang dã đang sự kiện, từ đó xác định rõ các xu hướng kinh Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 8
11. doanh và các cơ hội liên quan, tạo sự chú ý của truyền thông và cơ hội lựa chọn khác cho các đại biểu tham dự sự kiện. Mặt khác, hội nghị hội thảo với các nhóm có số lượng đông và cần tài liệu phát tay có thể gây ra một số lượng lớn giấy loại và năng lượng cần cho các phòng điều hòa. Các gói quà lưu niệm thường nhỏ, ít giá trị nên cũng thường bị bỏ đi Một số lời khuyên trong việc thay đổi hội nghị hội thảo của bạn theo hướng có trách nhiệm hơn, bao gồm: Cân nhắc trên khía cạnh môi trường Thiết lập một bàn tải tài liệu xuống thay vì phát tay tài liệu Nếu cần phải in tài liệu để phát trực tiếp, đảm bảo in trên hai mặt giấy, tái sử dụng giấy và không sử dụng giấy có tẩy trắng Sử dụng các mẫu khảo sát ý kiến phản hồi trực tuyến Đựng nước uống vào bình hoặc cốc cho đại biểu thay vì sử dụng chai nước Sử dụng các phòng hội nghị hội thảo có hệ thống chiếu sáng công suất thấp, hệ thống thông gió tự nhiên Đối với các phòng có điều hòa luôn để nhiệt độ trong khoảng 24-26°C Tái sử dụng các tài liệu bằng giấy hoặc sử dụng lại các quyển sổ không còn nguyên vẹn Cấp thùng rác cho các sản phẩm làm từ giấy Cân nhắc trên khía cạnh kinh tế & xã hội Khi cần phải “tặng quà” cho đại biểu tham dự, nên sử dụng các sản phẩm thủ công được làm bởi nghệ nhân địa phương, hoặc bởi các nhóm yếu thế, trong đó ghi rõ thông tin của người sản xuất. Hướng dẫn Du lịch có Trách nhiệm áp dụng cho Triển lãm và Hội chợ Thương mại tại Việt Nam Trang 9
12. Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội do Liên minh Châu Âu tài trợ nhằm mục đích củng cố năng lực thể chế và nhân lực để đạt được xây dựng một ngành du lịch bền vững hơn cho Việt Nam trong tương lai. Chương trình Du lịch có Trách nhiệm với Môi trường và Xã hội 39A Ngô Quyền, Hà Nội, Việt Nam Tel (84 4) 3734 9357 Fax (84 4) 3734 9359 www.esrt.vn