Định hướng sản phẩm cho khu du lịch hồ Núi Cốc vào mùa đông xuân

Nội dung text: Định hướng sản phẩm cho khu du lịch hồ Núi Cốc vào mùa đông xuân

1. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 ĐỊNH HƢỚNG SẢN PHẨM CHO KHU DU LỊCH HỒ NƯI CỐC VÀO MÙA ĐƠNG XUÂN Hồng Thị Huệ, Nguyễn Vân Anh* Trường Đại học Kinh tế & Quản trị Kinh doanh – ĐH Thái Nguyên TĨM TẮT Hồ Núi Cốc là danh thắng du lịch cĩ tiềm năng rất phong phú, vị trí thuận tiện để tham quan nghỉ dƣỡng, vui chơi, giải trí. Nhƣng kinh doanh dịch vụ du lịch mang tính thời vụ, ở các mùa khác nhau trong năm nhu cầu của khách tham quan cũng khác nhau. Vào mùa hè thì nhu cầu du lịch tăng cao, nhƣng vào mùa đơng xuân thì ngƣợc lại. Để duy trì đƣợc các hoạt động kinh doanh vào mùa đơng xuân các Doanh nghiệp cần hiểu rõ đặc điểm của sản phẩm du lịch, tính thời vụ trong kinh doanh du lịch. Bài viết tập trung phân tích một số kết quả đạt đƣợc, các khĩ khăn bất cập trong kinh doanh du lịch vào các mùa khác nhau trong năm. Đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh du lịch vào mùa đơng xuân trong thời gian tới. Từ khĩa: Kinh doanh du lịch, du lịch mùa đơng xuân, du lịch Hồ Núi Cốc, sản phẩm du lịch, tính thời vụ. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHÁT TRIỂN SẢN xuất phát gồm: giải trí, tham quan, đi lại, ăn PHẨM DU LỊCH MÙA VẮNG KHÁCH* ở, an ninh Kinh doanh dịch vụ du lịch mang tính chất Chƣơng trình du lịch trọn gĩi đƣợc coi là sản thời vụ rõ nét, ở các thời vụ khác nhau trong phẩm đặc trƣng trong kinh doanh du lịch. Một năm, nhu cầu của khách cũng khách nhau. chƣơng trình du lịch trọn gĩi cĩ thể đƣợc thực Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lịch tăng hiện nhiều lần vào những thời điểm khác nhau. rất cao ở những khu du lịch biển, khu nghỉ Ngồi ra những đặc điểm trên, hoạt động kinh dƣỡng, nghỉ mát . nhƣng vào mùa đơng doanh du lịch cịn phụ thuộc khá nhiều vào xuân thì ngƣợc lại, lƣợng khách thăm quan du yếu tố tự nhiên, quỹ thời gian nhàn rỗi, trình lịch giảm mạnh song các doanh nghiệp vẫn độ dân trí cũng nhƣ phụ thuộc vào thu nhập luơn cĩ các chi phí cố định nhằm duy trì hoạt của ngƣời dân. Từ những đặc điểm cơ bản động vào mùa đĩ. Vì vậy, địi hỏi các nhà trên cho thấy việc kinh doanh du lịch rất dễ quản trị phải nắm bắt đƣợc tính thời vụ, duy gặp rủi ro, nĩ địi hỏi các cơng ty kinh doanh trì nhịp độ phát triển đều đặn và nâng cao du lịch phải cĩ mối quan hệ rộng với các đối hiệu quả kinh doanh. tác, các nhà cung ứng tin cậy cĩ đội ngũ nhân Đặc điểm chung của sản phẩm du lịch viên lành nghề. Sản phẩm du lịch cĩ tính chất tổng hợp: là sự Tính thời vụ trong kinh doanh du lịch kết hợp của nhiều dịch vụ nhƣ: dịch vụ vận Các đặc điểm của thời vụ du lịch chuyển, dịch vụ lƣu trú, dịch vụ ăn uống Tính thời vụ trong du lịch mang tính phổ biến của các nhà sản xuất riêng lẻ thành một sản phẩm mới hồn chỉnh. Sản phẩm du lịch là ở tất cả các nƣớc và các vùng cĩ hoạt động du các chƣơng trình du lịch trọn gĩi hay từng phần, lịch. Cĩ nhiều nhân tố tác động lên hoạt động khách hàng đƣợc lựa chọn riêng lẻ hoặc trọn gĩi kinh doanh du lịch làm cho hoạt động đĩ khĩ các dịch vụ trong chƣơng trình du lịch. cĩ thể đảm bảo đƣợc cƣờng độ hoạt động đều đặn trong năm vì vậy tồn tại tính thời vụ trong Sản phẩm du lịch bao gồm các hoạt động diễn du lịch. ra trong cả một quá trình từ khi đĩn khách theo yêu cầu, cho đến khi khách trở lại điểm Một nƣớc hay một vùng du lịch cĩ thể cĩ một hoặc nhiều thời vụ du lịch, tuỳ thuộc vào các * Tel: 0916 427916, Email: vananhqtkdtn@gmail.com thể loại du lịch phát triển ở đĩ: Độ dài của 111
2. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 thời gian và cƣờng độ của thời vụ du lịch Trong những năm qua Hồ Núi Cốc mới cơ khơng bằng nhau đối với các thể loại du lịch bản hồn thành việc nâng cấp, cải tạo, các khác nhau; Cƣờng độ của thời vụ du lịch khu, điểm du lịch trên tồn Hồ Núi Cốc; thực khơng bằng nhau theo thời gian của chu kỳ hiện việc bảo tồn, tơn tạo các di tích văn hố kinh doanh; Độ dài của thời gian và cƣờng độ lịch sử, sinh thái hiện cĩ, các lễ hội truyền của thời vụ du lịch phụ thuộc vào trình độ thống; đầu tƣ hạ tầng tại các khu, điểm du phát triển và kinh nghiệm kinh doanh du lịch; lịch cịn hạn chế. Cƣờng độ và độ dài của thời vụ du lịch phụ Mặc dù hồ Núi Cốc cĩ nhiều dịch vụ, điểm du thuộc vào cơ cấu của du khách đến. lịch cĩ tiềm năng để phát triển du lịch, nhƣng Các tác động bất lợi của thời vụ du lịch chƣa cĩ dịch vụ mới, điểm du lịch nào đƣợc Các tác động bất lợi đến dân cƣ sở tại: Khi đầu tƣ hồn chỉnh thành sản phẩm du lịch đủ cầu du lịch quá lớn gây nên mất cân đối, mất sức hấp dẫn du khách. Các dịch vụ du lịch lữ ổn định đối với các phƣơng tiện giao thơng hành của hồ núi cốc chủ yếu đƣa khách đi đại chúng, đối với mạng lƣới phục vụ xã hội. tham quan du lịch tại các hang động; tham Khi cầu du lịch giảm xuống thì ngƣời lao quan lịng hồ và các điểm vui chơi, giải trí. động thời vụ sẽ bị ảnh hƣởng, thậm chí những Qua nghiên cứu cho thấy hoạt động kinh doanh nhân viên cố định ngồi thời vụ cũng cĩ thu du lịch trên địa bàn Hồ Núi Cốc chủ yếu phục nhập thấp hơn. vụ cho 6 nhĩm các đối tƣợng khách sau: Tác động bất lợi đến khách du lịch: gây khĩ Thứ nhất, Khách du lịch là ngƣời ngồi tỉnh khăn trong tìm chỗ nghỉ thích hợp vào mùa đến thăm quan các khu, điểm du lịch của Hồ cao điểm; Tác động đến nhà kinh doanh du Núi Cốc. Đối tƣợng khách này thƣờng yêu lịch: khi nhu cầu du lịch vào mùa thấp điểm giảm xuống sẽ tác động đến chất lƣợng dịch thích vẻ đẹp hoang sơ vốn cĩ của cảnh quan vụ, tới hiệu quả kinh doanh của cơng ty, tác thiên nhiên, sự thanh bình mộc mạc, tự nhiên, động đến tổ chức và sử dụng nhân lực, tác sự hùng vĩ của núi rừng quang cảnh thơ mộng động đến tổ chức hạch tốn của hồ, thƣờng đến vào mùa hè khi thời tiết Do đĩ, để hạn chế bớt những tác động bất lợi nĩng nực, oi ả của mùa hè. Đây là đối tƣợng của tính thời vụ ở các khu du lịch cần cĩ sự khách cần đƣợc quan tâm phục vụ vì đối tƣợng quan tâm nhiều đến để phát triển các sản khách này sẽ mang lại doanh thu cao cho các cơ phẩm mới, lạ cĩ khả năng hấp dẫn du khách sở kinh doanh du lịch của Hồ Núi Cốc. trong mùa vắng khách, cĩ thể tận dụng đƣợc Thứ hai, Khách du lịch là cán bộ cơ quan nhà những nguồn lực phục vụ du lịch trong nhiều nƣớc đi cơng tác; chuyên gia đi thực hiện các khoảng thời gian, tránh lãng phí, tạo nên sự dự án, chủ doanh nghiệp đi đàm phán, ký hợp cân bằng sinh thái bền vững. đồng kinh tế; thƣơng nhân đi quan hệ buơn Khi phát triển các sản phẩm du lịch mới cho bán; nhân dân đi học tập kinh nghiệm phát mùa vắng khách, phần lớn các khu du lịch cĩ triển kinh tế, thăm ngƣời thân kết hợp ghé thể hƣớng tới những khách hàng mới, cĩ nhu thăm quan các khu, điểm du lịch trong tỉnh. cầu khác biệt hơn so với những du khách phổ Đối tƣợng khách này thƣờng rất phong phú, biến vào mùa đơng khách. Những khách hàng họ thƣờng khơng đi theo các tour, phần lớn họ mới này sẽ quan tâm nhiều hơn tới tới tính khác biệt của sản phẩm và mức giá hấp dẫn chỉ dừng chân nghỉ lƣu trú trong ngày nên số cho thời điểm trái mùa. ngày lƣu trú thấp, nhƣng đây là những đối tƣợng khách đem lại doanh thu cao cho cơ sở ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG KINH DOANH kinh doanh dịch vụ ăn uống. TẠI KHU DU LỊCH HỒ NÚI CỐC VÀO MÙA ĐƠNG XUÂN Thứ ba, Khách du lịch giải trí, đối tƣợng này Hồ Núi Cốc là điểm du lịch cĩ tiềm năng tƣơng đối đơng, nhƣng họ chỉ thuê xe đi, cịn tƣơng đối phong phú cả về du lịch sinh thái dịch vụ đi kèm nhƣ đồ ăn, uống là họ tự mang và du lịch văn hố lịch sử. theo. Đối tƣợng này thƣờng đi trong ngày 112
3. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 nên chỉ cĩ đơn vị lữ hành là cĩ doanh thu vận và những đồi chè xanh mƣớt nhấp nhơ tạo chuyển khách. nên một bức tranh thiên nhiên sơn thuỷ hữu Thứ tư, Khách du lịch là học sinh, đƣợc nhà tình phảng phất một chút màu huyền thoại. trƣờng tổ chức tham quan các di tích lịch sử. Đứng trƣớc hồ du khách cĩ thể cảm nhận Đối tƣợng khách này tƣơng đối đơng, nhƣng đƣợc sự mênh mơng của nƣớc hồ, sự bao la khả năng chi tiêu thấp. của đất trời. Đến Hồ Núi Cốc là đến với thiên đƣờng vui chơi giải trí, những địa điểm thăm Thứ năm, Khách du lịch là sinh viên, học sinh quan hấp dẫn nhƣ: và nam nữ thanh niên tự tổ chức các chuyến đi Picnic tại một số danh lam thắng cảnh của + Du khách là ngƣời yêu thích những trị chơi tỉnh nhƣ các hang động, vƣờn thú, đảo họ muốn tìm những phút giây sảng khối thì hãy thƣờng tự túc phƣơng tiện đi lại và mang theo đến với cơng viên nƣớc, cơng viên khủng đồ ăn, uống ra về luơn trong ngày nên các long, cá sấu với những trị chơi hấp dẫn độc cơ sở kinh doanh du lịch khơng cĩ doanh thu đáo đem lại những cảm giác thú vị đến khơng từ đối tƣợng khách này. ngờ. Ngồi ra cịn cĩ khu vui chơi dành riêng cho trẻ em với nhƣng trị chơi thơng minh Thứ sáu, Khách du lịch là ngƣời trong tỉnh đi du lịch ra ngồi tỉnh, đây là đối tƣợng khách giúp trẻ phát triển về chiều cao và trí tuệ nhiều nhất của tỉnh thƣờng do các cơ quan, + Du khách thích tham quan khám phá sẽ cĩ đơn vị, các hội, tổ chức đi tham quan du lịch thể lựa chọn cho mình tuyến tham quan động vào dịp hè, mức độ chi tiêu khá cao. Nhƣng huyền thoại cung, động ba cây thơng, động hiện nay đối tƣợng này đi du lịch theo tour, thế giới cổ tích. trọn gĩi khơng nhiều, chủ yếu vẫn là ký kết + Tại hồ Núi Cốc du khách cĩ thể đi thuyền hợp đồng thuê xe vận chuyển khách của dạo chơi trên mặt hồ, khám phá những đảo doanh nghiệp lữ hành, các đơn vị kinh doanh xinh đẹp đầy bí ẩn. Ghé thăm đền bà chúa vận chuyển khách. Do vậy các doanh nghiệp Thƣợng Ngàn linh thiêng hay vào đảo Núi lữ hành trong tỉnh chỉ thu đƣợc một phần Cái thăm khu trƣng bày các sản phẩm làng doanh thu vận chuyển khách du lịch từ đối nghề truyền thống Việt Nam với hơn 1000 tƣợng này. sản phẩm bằng những chất liệu khác nhau Nhƣ vậy do thiếu sự đầu tƣ nên các điểm du nhƣ đồng gốm sứ. lịch của Hồ Núi Cốc chƣa đƣợc xây dựng + Ở chốn non xanh nƣớc biếc này du khách thành những sản phẩm du lịch hồn chỉnh để phục vụ du khách, các cơ sở kinh doanh du cĩ thể thƣởng thức những mĩn ăn đặc sản của lịch của hồ chỉ cĩ thể kinh doanh phục vụ Hồ Núi Cốc nhƣ cá mè, tơm đá, thịt dúi sẽ đƣợc một số cơng đoạn trong các cuộc hành giúp du khách lấy lại năng lƣợng sau những trình du lịch nên doanh thu du lịch chƣa cao. chuyến phiêu lƣu đầy thú vị và thoải mái qua Thực trạng kinh doanh du lịch và các sản đêm trong những khách sạn mini nhấp nhơ phẩm du lịch tại Hồ Núi Cốc triền đồi để cĩ những giấc ngủ tuyệt vời sau một ngày vui chơi thoả thích. Các sản phẩm du lịch chính tại khu du lịch Hồ Núi Cốc + Cơng viên nƣớc rộng 2 ha cĩ nhiều loại hình nhƣ bơi, tắm, sẽ giúp cho du lịch cảm Khu du lịch Hồ Núi Cốc đƣợc xây dựng trên giác mát mẻ trong lành và sảng khối khi mùa một khuơn viên rộng cĩ những cảnh quan thiên nhiên đẹp và những khu vui chơi giải trí hè oi bức tràn về. tiện nghi hấp dẫn ở phía Bắc hay Kết quả thu hút khách tại khu du lịch Hồ phía Nam hồ. Núi Cốc Khơng khí ở đây rất trong lành mát mẻ. Xung Nghiên cứu báo cáo kết quả hoạt động kinh quanh hồ là những dãy núi, cây rừng bao phủ doanh tại cơng ty Cổ phần khách sạn Hồ Núi 113
4. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 Cốc đã phản ánh tƣơng đối hoạt động kinh dƣỡng vào mùa đơng xuân của cơng ty chƣa doanh tại khu du lịch Hồ Núi Cốc, cơng ty đạt hiệu quả cao. quản lý phần lớn các hạng mục kinh doanh Dễ dàng nhận thấy sự chênh lệch cao giữa trong khu du lịch này và cĩ tình hình thu hút lƣợng khách vào mùa đơng xuân và mùa hè khách du lịch nhƣ sau: thu, vào mùa thấp điểm, với lƣợng khách Tình hình phân bổ lượng khách của các tháng khơng nhiều, lợi nhuận trong mùa đơng xuân trong năm thấp, thậm chí cĩ giai đoạn khơng cĩ lợi Do tính chất mùa vụ của du lịch và đặc tính nhuận, nĩ chiếm một tỉ trọng nhỏ trong tổng của khu du lịch Hồ Núi Cốc nên du khách đến lợi nhuận hàng năm của cơng ty. Điều này bắt đây khơng đều vào các tháng trong năm, buộc nhà quản trị phải cĩ những biện pháp lƣợng khách tập trung lớn nhất vào các tháng nhằm thu hút khách du lịch vào mùa đơng 5,6,7,8,9 đây là những tháng hè thu thƣờng xuân nhằm nâng cao doanh thu trong mùa chiếm trên 10% tổng lƣợng khách trong năm, này, đồng thời tạo cơng ăn việc làm cho cán cá biệt cĩ những tháng tăng lên 15 – 16%. bộ cơng nhân viên. Đối với các tháng đơng xuân cịn lại, từ tháng Các nhân tố tác động đến thời vụ du lịch 10 năm trƣớc đến tháng 3 năm sau cĩ số Du lịch là ngành kinh doanh dịch vụ chủ yếu, lƣợng khách rất ít, trung bình chiếm từ 4 – do tác động của nhiều nhân tố khác nhau mà 5% tổng lƣợng khách cả năm, cá biệt cĩ tháng hoạt động du lịch mang tính thời vụ rõ nét. chỉ chiếm khoảng hơn 2% đã phản ánh rất rõ Tính thời vụ đĩ đã gây nên những tác động tính chất mùa vụ của khu du lịch. nhất định đến hoạt động kinh doanh của cơng Bảng 1 : Lượng khách du lịch vào các tháng tại ty kinh doanh du lịch. cơng ty trong năm 2010 – 2011 Các nhân tố tác động đến thời vụ du lịch Năm 2010 Năm 2011 trong hoạt động kinh doanh của cơng ty. Lƣợt Cơ cấu Lƣợt Cơ cấu Tháng khách (%) khách (%) Nhân tố mang tính tự nhiên, Khí hậu là nhân 1 10.726 4,4 12.521 4,83 tố tác động chủ yếu quyết định tính thời vụ 2 6.442 2,64 6.957 2,67 trong kinh doanh của cơng ty. Thái Nguyên 3 9.923 4.07 13.451 5,19 nằm ở vùng núi trung du phía bắc, thời tiết 4 20.385 8,37 21.476 8,3 mang nét đặc trƣng của vùng núi trung du. Đĩ 5 24.480 10,05 25.649 9,91 6 32.282 13,25 32.812 12,68 là nắng nĩng vào mùa hè, lạnh buốt vào mùa 7 36.535 14,99 37.582 14,52 đơng. Nhiệt độ chênh lệch giữa tháng nĩng nhất 0 8 38.164 15,66 38.632 15,00 (tháng 6: 28,9 ) và tháng lạnh nhất (tháng 1: 9 29.074 11,9 29.625 11,45 15,20) là 13,70C. Do đĩ, biểu hiện cƣờng độ 10 14.554 6,00 16.119 6,22 khách tập trung chủ yếu vào mùa hè thu. 11 11.244 4,61 12.219 4,72 Nhân tố kinh tế xã hội, Một trong những điều 12 9.851 4,04 11.698 4,5 Tổng 243.661 100 258.743 100 kiện cần thiết quan trọng để con ngƣời cĩ thể (Nguồn : Báo cáo tình hình khách hàng tháng) đi du lịch là cĩ thời gian nhàn rỗi. Hồ Núi Cốc hàng năm đĩn một lƣợng khách lớn là trẻ Trong năm 2010, cơng ty đã đĩn tiếp và phục em, học sinh sinh viên và phụ huynh vào mùa vụ 48.186 lƣợt khách vào mùa đơng xuân, hè thu. Trong khi đĩ vào mùa đơng xuân, chiếm 19,77% tổng lƣợt khách cả năm. Đến nhĩm khách này lại chiếm 1 tỷ lệ rất nhỏ. Các năm 2011, số khách du lịch tại cơng ty vào cơng ty và tổ chức cũng tổ chức đi du lịch cho mùa đơng xuân là 56.846 lƣợt, chiếm 21,97%. cán bộ cơng nhân viên vào mùa hè, vì vậy mà Qua 2 năm, tổng lƣợt khách du lịch vào mùa lƣợng khách thuộc nhĩm này giảm xuống rất đơng xuân đã tăng 8660 lƣợt, tƣơng đƣơng nhiều vào mùa đơng xuân. Ở Việt Nam cũng với 2,2%. Đây là một tỷ lệ tăng trƣởng chƣa chƣa thực sự phát triển du lịch vào mùa đơng cao, nĩ phản ánh những hoạt động Marketing xuân. Mọi hoạt động du lịch chủ yếu diễn ra nhằm thu hút khách du lịch thăm quan nghỉ vào mùa hè hay các ngày lễ lớn. 114
5. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 Bảng 2: Tình hình lượng khách theo mùa vụ trong năm 2010-2011 Năm 2010 Năm 2011 So sánh Thời gian Số lƣợng Cơ cấu Số lƣợng Cơ cấu Số lƣợng Cơ cấu (lƣợt ) (%) (lƣợt ) (%) (ngƣời) (%) Từ tháng 11 đến tháng 3 48.186 19,77 56.846 21,97 8660 2,2 Từ tháng 4 đến tháng 10 195.475 80,22 194.650 78,03 - 825 - 2,19 Tổng cộng 243.661 100 258.743 100 (Nguồn: Tổng hợp từ Báo cáo tình hình khách hàng tháng) Nhân tố mang tính chất tổ chức - kỹ thuật, lữ hành, lƣu trú, ăn uống và vận tải hành khách. điều quan trọng ảnh hƣởng tới tính mùa vụ Tuy nhiên khách hàng cũng đánh giá tầm quan của khu du lịch Hồ Núi Cốc là điều kiện tự trọng của các dịch vụ này là khác nhau. nhên và cơ sở vật chất hiện cĩ. Hồ Núi Cốc Bản thân chất lƣợng sản phẩm du lịch cũng là cĩ lợi thế là 1 hồ nƣớc rộng lớn và khá phát sự tổng hợp của nhiều yếu tố nội tại mà khách triển các dịch vụ du lịch mặt nƣớc, các khách hàng đều cân nhắc lựa chọn trong quá trình sạn thì tƣơng đối nhỏ vì vậy mà chƣa cĩ điều tiếp nhận dịch vụ, do đĩ họ đánh giá chất kiện để phát triển kinh doanh vào mùa đơng lƣợng dịch vụ theo nhiều tiêu chí khác nhau. xuân. Các du khách sẽ khơng cĩ nhu cầu cao Về sản phẩm du lịch mà các doanh nghiệp trong việc vui chơi mặt nƣớc vào mùa đơng kinh doanh dịch vụ ở Thái Nguyên cung cấp xuân hay các hội nghị cuối năm cũng khơng cho khách hàng cĩ đến hơn 50% ý kiến của thể tổ chức ở những hội trƣờng của những khách hàng đánh giá là nghèo nàn, đơn điệu khách sạn nhỏ đƣợc. và khoảng 27% đánh giá là tƣơng tự giống Tổng hợp ý kiến đánh giá về phát triển sản các nơi khác, khơng cĩ gì đặc biệt, đây chính phẩm mới là sự khởi đầu về chất lƣợng sản phẩm du lịch Trong quá trình nghiên cứu, nhĩm nghiên cứu chƣa đƣợc khách hàng đánh giá cao khi mà đã tiến hành điều tra ý kiến của một số đối chỉ cĩ khoảng 10% ý kiến đánh giá sản phẩm tƣợng cĩ liên quan đánh giá về việc phát triển du lịch độc đáo và khác biệt hẳn các nơi khác. sản phẩm mới, bao gồm: các khách hàng, Khi đánh giá về yếu tố phƣơng tiện hữu hình, doanh nghiệp cung ứng dịch vụ và các chuyên cơ sở vật chất phục vụ du lịch của các doanh gia về lĩnh vực du lịch (nhân viên sở Văn hĩa nghiệp đƣợc khách hàng đánh giá nhƣ sau: – Thể thao và Du lịch, giáo viên giảng dạy, sinh viên chuyên ngành QTKD Du lịch và khách Thiếu sạn) và đã tổng hợp một số kết quả nhƣ sau: Đầy đủ thốn, lạc nhƣng lạc hậu 40% Phần lớn khách hàng đi du lịch khoảng 1 đến hậu 38% Đầy đủ, hiện đại 2 lần trong một năm (gần 60%) tiếp đến là 12% khách đi du lịch từ 3 - 4 lần trong đĩ kết hợp Ý kiến cả cơng vụ. Khoảng hơn 50% hình thức chủ khác 10% yếu là tự tổ chức theo cơ quan đồn thể và Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra mua tour trọn gĩi của các doanh nghiệp kinh Biểu đồ 3: Đánh giá của khách hàng về doanh dịch vụ du lịch - đối với một số điểm phương tiện hữu hình, cơ sở vật chất du lịch mới. Nhƣ vậy phần lớn khách hàng đánh giá Khách hàng cũng đánh giá chất lƣợng sản phƣơng tiện hữu hình cũng nhƣ cơ sở vật chất phẩm du lịch đƣợc tạo từ sự tổng hợp của để phục vụ du lịch là thiếu thốn lạc hoặc cĩ nhiều loại dịch vụ cĩ liên quan nhƣ: dịch vụ nhƣng khơng đáp ứng đƣợc yêu cầu là gần 115
6. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 80%, đây là một trong những yếu tố rất quan phận Marketing đã cĩ kinh nghiệm trong cơng trọng để khách hàng “thẩm định” chất lƣợng tác xúc tiến, đã cĩ mối quan hệ khá rộng với các trƣớc khi quyết định tiêu dùng sản phẩm và tổ chức truyền thơng, các cơ quan báo chí cũng là yếu tố quan trọng gĩp phần nâng cao Nội dung của giải pháp chất lƣợng tiêu dùng trong cung ứng sản phẩm. Cơng tác quan hệ cơng chúng cịn kém cho Các ý kiến đánh giá phát triển du lịch mùa nên trong thời gian tới đây phải tiến hành đơng xuân, phần đơng ý kiến cho rằng cần nhiều hoạt động hơn nhằm thu hút khách phát huy các yếu tố văn hĩa, nhân văn hàng đĩ là tham gia các hoạt động từ thiện, (30,12%), và các yếu tố sinh hoạt tập thể tham gia bảo vệ mơi trƣờng, tham gia các (28,23%) trong khi đĩ phát triển du lịch chƣơng trình văn hĩa hĩa du lịch lớn của tỉnh mùa hè thu lại tập trung nhiều vào mức độ Thái Nguyên và khu vực tiện nghi (26,72%), các điều kiện sinh hoạt cá Cơng ty nên tham gia vào các hội chợ triểm nhân (31,46%). lãm du lịch giới thiệu, quảng bá mình. Bên Nhƣng vậy tập trung phát triển sản phẩm du cạnh đĩ cũng nên tham gia vào tài trợ một số lịch vào mùa đơng xuân là yêu cầu cấp thiết chƣơng trình nhƣ các cuộc thi đấu thể thao của khu du lịch nhằm hạn chế tính mùa vụ của thành phố, các đêm nhạc từ thiện, đĩng trong kinh doanh. Bên cạnh đĩ cần phát huy gĩp cho các tổ chức từ thiện, Các chƣơng cao các yếu tố văn hĩa, nhân văn trong du lịch trình tài trợ phải cĩ chọn lọc và cân nhắc đến và quan tâm xây dựng các hoạt động sinh hoạt chi phí tài trợ, mức độ ảnh hƣởng của nĩ tới tập thể phù hợp cho lứa tuổi thanh thiếu niên. các khách hàng làm sao để hƣớng mạnh đƣợc ĐỊNH HƢỚNG SẢN PHẨM CHO KHU DU vào thị trƣờng mục tiêu, làm cho khách hàng LỊCH HỒ NÚI CỐC VÀO MÙA ĐƠNG XUÂN chú ý đến mình. Giải pháp 1: Nâng cao hiệu quả cơng tác Tạo lập hình ảnh nổi bật để thu hút sự chú ý xúc tiến của cơng chúng. Hiện nay đội ngũ cán bộ Hiện nay các doanh nghiệp kinh doanh nĩi cơng nhân viên trong cơng ty chƣa cĩ đồng chung và các doanh nghiệp khách sạn- du lịch phục riêng vào mùa đơng xuân. Bộ đồng phục nĩi riêng đang hƣớng mạnh về hoạt động đĩ vừa phải tạo đƣợc ấn tƣợng cho du khách, quan hệ cơng chúng. Quan hệ cơng chúng tạo nên nét đặc trƣng riêng cho cơng ty. khơng phải vì yếu tố giá cả mà thực sự giúp Bên cạnh cơng tác quan hệ cơng chúng thì cơng ty xây dựng một hình ảnh đẹp. Cơng tác cần đầu tƣ hơn nữa cho các hoạt động quảng quan hệ cơng chúng thơng thƣờng ít mang lại cáo. Đây là một hoạt động quan trọng nhất hiệu quả tức thì mà nĩ cĩ tác dụng về lâu dài. của chính sách xúc tiến. Hoạt động quảng cáo Mục tiêu của giải pháp: Thơng tin về các sản của cơng ty với mục đích thu hút khách du phẩm, dịch vụ của cơng ty đến với khách lịch vào mùa đơng xuân đã đạt đƣợc những hàng để thuyết phục họ mua. sản phẩm; Sử kết quả nhất định song vẫn cần bổ sung, thiết dụng những kênh thơng tin hiệu quả, với mức kế thơng điệp quảng cáo một cách độc đáo, chi phí hợp lý. gây ấn tƣợng và mang sắc thái riêng tạo hình Cơ sở của giải pháp: Cần xác định đây là ảnh của cơng ty đối với khách và cung cấp nhân tố mang tính chất quyết định trong việc đầy đủ thơng tin về dịch vụ tới khách hàng. thu hút khách vào mùa đơng xuân, tạo điều Giải pháp 2: Thực hiện chính sách giá linh kiện thuận lợi cho bộ phận Marketing thực hoạt cho mùa đơng xuân hiện giải pháp này; Bên cạnh đĩ các hoạt Mục tiêu của giải pháp: Lấy chính sách giá cả động xúc tiến chƣa đƣợc quan tâm đúng mức mà cụ thể là việc giảm giá các dịch vụ là một và cần cĩ chủ đề truyền thơng thích hợp; Bộ lợi thế cạnh tranh, điểm nhấn của cơng ty 116
7. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 nhằm thu hút khách du lịch vào mùa đơng Giải pháp 3: Mở rộng qui mơ lễ hội Trà xuân; Áp dụng những mức giá linh hoạt cho Thái Nguyên tại khu du lịch Hồ Núi Cốc từng thời điểm khác nhau. Giải pháp thực hiện nhằm đạt được các mục Cơ sở của giải pháp, Cơng ty đã thực hiện đích sau: thu hút khách tới thăm quan, thƣởng tiết kiệm chi phí đầu vào, áp dụng các biện thức, tìm hiểu trà Thái Nguyên; Nâng cao, pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, quảng bá hình ảnh của cơng ty đến với đơng thực hiện chính sách lao động hợp lý; Cơng đảo quần chúng; Tạo ra một sản phẩm du lịch ty đã tổ chức nghiên cứu nhu cầu, mức chi trả mới vào mùa đơng xuân; Tăng lƣợng khách của các đối tƣợng khách hàng mục tiêu một đến thăm quan khu du lịch Hồ Núi Cốc vào cách khá chi tiết, cẩn thận. mùa đơng xuân. Nội dung của giải pháp, Từ việc nghiên cứu Cơ sở thực hiện của giải pháp bao gồm: Thái nhu cầu khách hàng, kết hợp với các bộ phận, Nguyên nổi tiếng trong và ngồi nƣớc với đặc các phịng ban cĩ liên quan, phịng Marketing sản chè Thái; Văn hĩa trà của Việt Nam cũng sẽ lập kế hoạch định giá cho các sản phẩm nhƣ ở Thái Nguyên đã đƣợc khẳng định và dịch vụ của khách sạn theo từng tháng trong đặc biệt là thĩi quen dùng trà nĩng vào mùa mùa đơng. lạnh rất phù hợp để phát triển sản phẩm này vào mùa đơng xuân; Lễ hội Văn hố Trà Thái + Đối với tháng 12: vào tháng này nhiệt độ Nguyên vào tháng 3 nên đƣợc tổ chức hàng xuống rất thấp và vào dịp cuối năm nên nhu năm, bởi sau lần tổ chức vào năm 2011, 2013 cầu du lịch giảm mạnh. Cơng ty tập trung cho đã đem lại rất nhiều thành cơng, đã tạo đƣợc đối tƣợng khách là học sinh - sinh viên du những dấu ấn trong lịng du khách tham gia, lịch kết hợp với đốt lửa trại và cĩ giá rẻ là sự đƣợc các cơ quan báo chí đánh giá cao. lựa chọn của họ. Cĩ chính sách giảm giá cho Giải pháp cần được thực hiện dựa trên các các cơng ty, tổ chức thuê phịng họp, phịng nội dung cơng việc: Liên hệ với các cơng ty hội nghị sản xuất và kinh doanh chè trong địa bàn tỉnh + Đối với tháng 1: nhĩm khách là các tổ chức, Thái Nguyên để phối hợp tổ chức lễ hội; Xây cơ quan cĩ nhu cầu cao trong thuê phịng dựng thêm các cơ sở vật chất phục vụ cho lễ khách sạn, hội trƣờng, phịng họp Vì vậy hội nhƣ phịng trà, xây dựng làng nghề truyền cơng ty cần cĩ chính sách giá hợp lý với đối thống nhằm giới thiệu các hoạt động, quy tƣợng này. Bên cạnh giảm giá phịng, cĩ thể trình sản xuất trà, phong tục, thĩi quen sử miễn phí một số dịch vụ bổ sung. dụng trà ở Việt Nam và ở các nƣớc khác; Tổ + Đối với tháng 2: đây là tháng cĩ kỳ nghỉ tết chức quảng bá về lễ hội sâu rộng trên các khá dài, cơng ty nên tập trung khai thác dịch phƣơng tiện thơng tin đại chúng; Tổ chức vụ du lịch thời gian ngày bằng cách mở một nhiều chƣơng trình nhỏ, đặc sắc trong lễ hội, số chƣơng trình văn hố văn nghệ đặc sắc, tổ chức tạo điều kiện cho các nghệ nhân thể đồng thời kết hợp với giảm giá, khuyến mại hiện quy trình sản xuất chè. đầu năm + Đối với tháng 3: Đây là tháng tiền đề để TÀI LIỆU THAM KHẢO bƣớc vào mùa du lịch chính thức trong năm. 1. Hồng Thị Huệ, (2009) Phát triển kinh tế dịch vụ bằng nâng cao chất lượng sản phẩm tại doanh Cơng ty nên cĩ các chính sách khuyến mại nghiệp kinh doanh dịch vụ ở tỉnh Thái Nguyên. Áp hợp lý, giá trị khuyến mại khơng cao. dụng bước đầu cho dịch vụ du lịch và các dịch vụ Xác định đƣợc đặc điểm của từng tháng trong hỗ trợ. Đề tài NCKH cấp bộ, mã số : B2007 - mùa đơng xuân sẽ giúp cho cơng ty xác định TN06 – 04 2. Trần Thị Kim Oanh (2011), Nghiên cứu những đƣợc một mức giá hợp lý cho các dịch vụ của yếu tố ảnh hưởng đến hành vi khách hàng trong mình, vừa thu hút đƣợc khách hàng vừa đảm lựa chọn sản phẩm du lịch tại Thái Nguyên. Đề tài bảo đƣợc hiệu quả trong kinh doanh. NCKH cấp cơ sở. 117
8. Hồng Thị Huệ và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 117(03): 111 - 118 3. Uỷ Ban Nhân Dân tỉnh Thái Nguyên, Sở 4. Quyết định số 58/2007/QĐ-TTg về phê duyệt Thƣơng mại Du lịch Thái Nguyên (2005), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Thái Nguyên đến Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh năm 2015 Thái Nguyên đến 2020. SUMMARY BUILDING (DEVELOPING) TOURISM PRODUCTS AT COC LAKE IN WINTER Hoang Thi Hue, Nguyen Van Anh* College of Economics and Bussiness Administration - TNU Coc Lake is a potential tourism destination. When tourists come here, they can relax or participate into many entertainment activities. However, tourism depends heavily on seasons, it is called “seasonality” and visitors‟ needs also changes according to season. For instance, in summer time, the demands for travel to Coc Lake increases, but for winter period, this may adverse. In order to continue doing business in wintertime, tourism providers need to understand tourism products, seasonality in tourism. This article focuses on analyzing not only successful result in doing business in this field but also the difficulty in tourism industry because of seasonality. Therefore, some solutions can be addressed to improve tourism business in forthcoming winters. Keywords: tourism business, winter tourism, Coc Lake tourism, tourism products, seasonality Ngày nhận bài:17/02/2014; Ngày phản biện:28/02/2014; Ngày duyệt đăng: 17/3/2014 Phản biện khoa học: TS. Phạm Văn Hạnh – Trường Đại học Kinh tế & Quản trị Kinh doanh – ĐHTN * Tel: 0916 427916, Email: vananhqtkdtn@gmail.com 118